En Punta del Este, desde la Escuela de Alta Gastronomía de UTU, Lote 21 realizó su 221° remate con total éxito, tanto en porcentajes de colocación como en precios.
“El porcentaje de colocación marca a las claras lo que fue el remate”, comenzó diciendo Mauricio Cabrera Sierra, director del escritorio Tomás Cabrera Peile, agregando que el ternero hizo valores excelentes que “no esperábamos”, aunque había muy buenos lotes. En este sentido, se obtuvo un precio récord de US$ 3,40 en esta categoría.
El resto del remate no desentonó frente a esto, “estuvo muy ágil con valores a la suba, fijate que el novillo de 1 a 2 años hizo US$ 2,35 y la vaca de invernada US$ 1,73, marcando la avidez con un mercado firme y demandado”.
Cabrera dijo que el clima viene ayudando, al igual que el precio de la hacienda gorda y remarcó que la exportación en pie operó en los terneros pesados enteros, “el resto fue para el mercado interno”.
Promedios. Terneros hasta 140 kg: 3,40, 2,70 y 3,03 (411,58 al bulto); terneros 141 a 180 kg: 3,28, 2,65 y 2,86 (472,71); (3,1% frente al remate anterior); terneros más de 180 kg: 2,80, 2,60 y 2,70 (531,94) (4,8%); terneros generales: 3,40, 2,60 y 2,85 (476,87) (8,0%); terneras: 2,70, 2,23 y 2,47 (411,83) (1,9%); terneros/as: 2,65, 2,25 y 2,48 (463,76) (4,4%); mixtos + de 1 año: 2,42, 2,10 y 2,26 (557,09) (22,2%); novillos 1 a 2 años: 2,63, 2,15 y 2,35 (759,70) (-1,0%); novillos 2 a 3 años: 2,62, 2,10 y 2,30 (824,01) (3,4%); vacas de invernada: 1,80, 1,64 y 1,73 (698,67) (2,6%); vaquillonas de 1 a 2 años: 2,60, 1,95 y 2,22 (579,37) (2,4%); vaquillonas sin servicio: 2,21 (656,37) (12,6%); piezas de cría: 485, 458 y 470,60 (-1,1%); vientres preñados: 822, 730 y 766,82 (1,1%); vientres entorados: 690 (-11,1%).
Corderos/as: 34; corderos/as mamones: 38.
