Stock subió 1%, se prevén 12.045.433 cabezas, según anunció el MGAP
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Informe. Gabriel Osorio (Dicose), Ministro Mattos y José Berbejillo (Opypa) brindaron los datos 2021.[/caption]
Pablo Antúnez
El stock de bovinos en Uruguay creció 1% y se posicionó en 12.045.433 cabezas, según los datos preliminares de la Declaración Jurada 2021 presentados ayer. Hasta el año pasado, Uruguay contaba con 11.881.932 de vacunos en su ganadería.
La Declaración Jurada anual de la Dirección de Contralor de Semovientes (Dicose) mide las existencias ganaderas y los cambios que se registran en el stock en sus distintas especies -al 30 de junio-, cuando cierra el ejercicio ganadero. Es una foto del establecimiento al 30 de junio de cada año y sus datos permiten tomar mejores decisiones en las empresas ganaderas.
Los números fueron presentados ayer por el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, acompañado por el Director de Dicose, Gabriel Osorio y por el técnico de Opypa, José Berbejillo.
Este año, el volumen de declaraciones realizadas por la vía electrónica, se despegaron de las realizadas vía formulario papel y en forma presencial. El 80% de los pequeños productores optaron por la vía electrónica (el año anterior fueron el 70%) y en el caso de los establecimientos ganaderos de más de 2.500 hectáreas, el 93% de los aportes fueron electrónicos.
Datos. “Prácticamente no hay cambios en las existencias totales de bovinos, pero sí en algunas categorías”, explicó Berbejillo, previo a mostrar las variaciones.
El analista de Opypa agregó que conjuntamente con el Sistema Nacional de Identificación Ganadera (Snig) -previo a contar con la totalidad de los formularios procesados y previo ajuste de datos- se hace una proyección del stock total por especie.
“El margen de error está estimado en 2% con el 94% de los formularios cerrados”, detalló.
La buena noticia es que prácticamente se mantiene el número de vacas de cría, por lo que la máquina de producir terneros se encuentra estable por otro año más. En esta categoría, las entoradas pasan de 4.354.039 cabezas en Dicose 2020 a 4.411.979 cabezas. En este último caso suben 1%.
Se incrementa 4% la categoría de vaquillonas de 1 a 2 años, que en muchos casos serán las futuras vacas de cría del rodeo. De 1.262.077 del año anterior pasa a 1.318.768 cabezas. Las de más de 2 años sin entorar suben 1%: pasan de 481.962 a 489.021 cabezas.
Con un stock más depurado a nivel de vientres y los ajustes hechos, las vacas de invernada suben 3%. De 481.975 en 2020 quedan en 494.781 cabezas.
Novillos. En el caso de los machos, el stock de terneros quedaría por debajo de los 3 millones de cabezas que hubo el año pasado. En este caso de 3.015.059 cabezas se baja a 2.939.182 y cae 3%, según el análisis del MGAP.
Por otro lado, si bien hay una caída en la cantidad de novillos de más 3 años se compensa plenamente con el volumen de novillos de 1 a 2 años y de 2 a 3 años. En novillos de 1 a 2 años crecen 8% y de 1.059.396 registrados en 2020 se pasó a 1.145.427 cabezas. Respecto a los novillos de 2 a 3 años, hay un crecimiento de 5% y pasan de 627.749 a 662.083 cabezas.
Finalmente, los novillos de más de 3 años que contaban con un stock de 414.607 en 2020 se corrigió a 395.159 cabezas en 2021.
En ovinos se registró un descenso de 1% al estimarse en 6.263.812 cabezas. En 2020 eran de 6.337.567 unidades.
Mostrar la información para tomar decisiones El Ministro Fernando Mattos agradeció el apoyo de los productores ganaderos por haber apostado a la declaración electrónica y destacó el compromiso de la cartera de Estado por “mostrar la información lo antes posible para que los productores y actividades ganaderas puedan hacer su propio análisis”. Para el jerarca, la posibilidad de cumplir con este trámite vía Web, le facilita la vida al declarante, pero a su vez, “la información electrónica colabora con la calidad de los datos. Por su parte, Gabriel Osorio, director de Dicose agradeció la colaboración de los funcionarios del MGAP y del Ministerio del Interior que apoyaron a los ganaderos que no pudieron hacer el documento vía web y optaron por la opción papel, pero también destacó la importancia de realizar el trámite por la vía web.