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Creció la faena de ganados de corral

Según Anuario de INAC, en 2121 fueron un 13,4% del total

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El crecimiento de novillos jóvenes y vaquillonas de ganados aportados por los corrales de engorde en la faena de bovinos, sigue creciendo.

Según los datos del Anuario Estadístico del INAC 2021, los corrales de engorde aportaron 354.651 cabezas, lo que representó el 13,4% de todos los animales faenados (2. 638 301 bovinos). Este valor muestra un crecimiento del 17% respecto a 2020 y se constituye en el valor anual más elevado de la serie, que acumula en diez años más de 2,3 millones de cabezas faenadas provenientes de los corrales de engorde, informó el INAC.

Es la primera vez que el Anuario de INAC incluye datos sobre la faena de ganados procedente de los corrales de engorde.

El crecimiento ha sido constante, tanto por categoría como por volumen, pero según INAC, ese aumento se dio en forma diferenciada en varios períodos. En primer lugar, desde la habilitación en

2012 se verificó un crecimiento muy importante durante los primeros dos años. Luego, entre 2014 y 2017, crece a tasas mayores al 12% anual, con un promedio de 17.500 cabezas al mes, distribuido en todos los meses del año.

A partir del segundo semestre de 2017 continuó creciendo, pero con una estacionalidad muy marcada debido a las nuevas condiciones de acceso para la Cuota 481, que se estableció en períodos trimestrales a partir de ese momento.

Según INAC, este nuevo comportamiento cambió radicalmente la distribución mensual de la faena, alcanzando máximos de faena por encima de las 55 000 cabezas mensuales. En los últimos cinco años, se pasó de una participación menor del 10%, en 2016, a tener 15,1% en 2020, verificándose un crecimiento de la faena de corral (del 4%) y una disminución de la faena total (del 10%).

En cuanto al comportamiento por categoría, observó una evolución muy diferente para novillos y vaquillonas. Los novillos pasaron de representar un 15% de la faena total al inicio de este período para aumentar a un 23% del total de los faenados en 2021 y las vaquillonas a 29% en 2019 para luego bajar. aena, inac, corrales de engorde

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