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Clima favorable posiciona mejor a la oferta en el mercado ganadero

El novillo gordo de exportación subió tres centavos, a US$ 3,58 por kilo

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Este lunes, en la reunión de precios de referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), se concluyó en que el mercado para los vacunos está firme y "con un clima muy favorable que posiciona mejor a la oferta".

El novillo gordo de exportación subió tres centavos, a US$ 3,58 por kilo. La vaca gorda aumentó dos centavos, a US$ 3,39; y la vaquillona se valorizó un centavo, a US$ 3,47.

En ovinos, según surgió de la reunión, el mercado está firme y continúa la poca oferta.

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Los datos preliminares de la Declaración Jurada Anual de DICOSE al 30 de junio confirmaron lo que el sector venía anticipando un nuevo incremento en el stock vacuno y un nuevo descenso en los ovinos. El incremento del stock vacuno se centra en las categorías más jóvenes.
El Charolais uruguayo está cambiando su perfil productivo, y el cambio ya se nota en la pista de la Expo Prado. Así lo sostuvo el jurado de la raza, el brasileño Jamil Deud Júnior, quien destacó que los ejemplares presentados este año responden a un biotipo nuevo, centrado en la funcionalidad, la facilidad de parto y la habilidad materna, y no solo en el tamaño y el volumen que históricamente caracterizaron a la raza.
Luego del bloqueo de la Unión Europea (UE) a Brasil, por la utilización de antimicrobianos, la discusión sobre la distribución de la cuota alcanzada tras el acuerdo UE-Mercosur, ha tomado un rumbo diferente al acordado en 2004 por los privados en el Foro Mercosur de la Carne.

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