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Cuadrillas Kosher vuelven a la región

Los equipos de rabinos que realizan el ritual comienzan a calentar los motores para comenzar un nuevo período de faena de bovinos en la región

Ganadería, ganado vacuno
INIA

Los equipos de rabinos que realizan y supervisan las faenas rituales Kosher cuya carne tiene por destino Israel, comienzan a calentar los motores para comenzar un nuevo período de faena de bovinos en la región. El nuevo período llegará hasta marzo, publicó Faxcarne.

Según informó un importador a la fuente citada para esta semana estaba previsto el desembarco de una cuadrilla para una planta en Paraguay, que ya tenía programada su primera faena para este viernes. Para la próxima semana arribaría un segundo equipo para otro frigorífico; el resto de los equipos podría arribar en la última semana de octubre o incluso a principios de noviembre.

Sobre los precios, la fuente indicó que dentro de dos o tres semanas se podrán tener más elementos para cerrar los negocios. Como suele ocurrir, algunos importadores inician su actividad industrial y luego terminan de ajustar los valores de los negocios, así como la extensión de los distintos contratos.

En Argentina, una cuadrilla local ya comenzó con la faena kosher en una planta, mientras que para el arribo de los equipos desde Israel se maneja el 25 de octubre como la fecha más probable. De todas formas, otras fuentes indicaron que se añadieron nuevos trámites que pueden provocar una demora adicional.

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