La habilitación del librillo y mondongo uruguayo para el ingreso al mercado de China “es una muy buena noticia para el sector cárnico, son dos productos que tienen un volumen significativo en la formación del valor del ganado, porque todo lo que mejora la colocación de productos aunque sean menudencias, ayudan a cerrar un mejor negocio”, sostuvo el broker de carnes, Juan Lema.
Entrevistado en Valor Agregado de radio Carve, Lema comentó que estos son productos que ya llegan a China, pero lo hacen a través del canal gris, con un costo de entre US$ 2.000 y US$ 2.500 para ingresar.
Consultado sobre la operativa actual del gigante asiático, el broker indicó que se visualiza un cambio que se argumenta en dos cosas: “en primer lugar un tipo de cambio más favorable para la importación, esa apreciación del Yuan tiene un impacto muy positivo en el ánimo de los importadores, lo otro que se comenta es que el consumo local mostró algunos signos de mejoría en estas semanas”.
En este nivel actual, Lema afirmó que desde su punto de vista “China está en un punto que es difícil que sigamos viendo ajustes de precios a la baja, pero tampoco espero grandes cambios de precios para adelante”.
En esta misma línea, el broker señaló que pensando en el 2024, espera tener un año similar al 2023.
Para el mercado de Estados Unidos, mirando al 2024, Lema expresó que “hay buenas expectativas, están en una etapa bastante particular, con el stock de vacas más bajos de las últimas 5 o 6 décadas, lo cual tiene doble efecto en un país que el gran exportador e importador de carne”.
Esta situación genera menor oferta de Estados Unidos, donde este año ya bajaron las exportaciones, y por su parte, las importaciones y una tonificación de precios, “hemos tenido un año 2023 para el mercado norteamericano”.
El broker volvió a afirmar las buenas expectativas en el mercado de Estados Unidos, incluso, a pesar del ingreso de un nuevo competidor como lo es Paraguay.
Lema concluyó haciendo referencia al mercado para la carne ovina, donde enfatizó que “hemos tenido un año muy malo para el ovino, con mucha dificultad de colocación de carcasas a China”, aunque en estos últimos días “se ha dado una mejora en los valores, y empezó a cerrarse negocios entre US$ 3.700 y US$ 3.800 por tonelada”.
“La realidad es que el panorama no es el más alentador”, dijo Lema.
