El director de Mirasco Internacional, Ragi Samy, sostuvo que el primer semestre para la carne tuvo una tendencia “prevista, todo lo que hemos atravesado imaginaba que iba a pasar. En el caso de la guerra creo que todavía no está terminada, y tenemos para un rato aún con inestabilidad mundial total”.

En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Samy sostuvo que la proteína bovina “tiene un contexto mundial, y no depende de un país en específico, se trata de oferta demanda de algo que no se produce en 40 días como el pollo, estamos hablando de procesos que llevan entre dos y tres años”.

Profundizando en los aspectos que impactan directamente en el mercado, el principal de Mirasco hizo mención sobre la situación de Brasil en China, allí afirmó que “la cuota asignada ya se terminó, esto va a generar que haya un sobrante de entre 100.000 y 120.000 toneladas mensuales de Brasil, que deberán de ser redireccionadas en el resto del mundo”.

Para hacer este direccionamiento Brasil enfrentará una dificultad, que es la recesión económica que se atraviesa en zonas como Medio Oriente, “esto puede generar una presión a la baja de los precios en Brasil. A los productores solamente les quedará la opción de bajar la dinámica de faena, porque faenando la misma cantidad va a haber un sobrante importante y no habrá la suficiente cantidad de compradores para toda la carne”.

Este contexto, a Uruguay “no le afecta en nada, porque sigue teniendo el mercado chino, el americano y el europeo”, y además se presenta un escenario favorable, debido a que por ejemplo China tendrá que salir a comprar carne durante tres meses del segundo semestre donde no tendrá a Brasil y Australia como proveedores.