El director de Frigorífico Saturno, Luis Avero, comentó que a nivel del mercado interno agosto siempre es un mes "pesado", pero el consumo viene "dentro de lo normal", teniendo en cuenta la crisis que están teniendo las plantas grandes por los paros.

Entrevistado en Valor Agregado de radio Carve, Avero sostuvo que tiene expectativas de que al cierre del año, el consumo de carne en nuestro país sea igual o mayor al que hubo el año pasado.

El precio del ganado en Brasil tiene una notable diferencia con el de nuestro país, a raíz de eso en el mercado no se ve un reflejo del precio del ganado en los valores de la carne al consumidor, ya que actúa como regulador la importación.

“Hoy no vemos reflejados los US$ 4,00 de la carne nacional”, expresó el industrial.

Consultado sobre las categorías para el abasto, el director de Saturno indicó que “viene bien, hay una competencia directa con la exportación de ganado en pie, donde lo que queda acá hace andar a toda la industria nacional, y queda una muy buena hacienda para el mercado local”.

En referencia a la expectativa de precios, Avero comentó que “mientras no llegue la primavera, el precio se va a mantener”.