En la última semana el valor medio de la carne ovina fue de US$ 4.974 por tonelada.
Carne ovina.
El negocio de la carne ovina está reflejando resultados que supera ampliamente a la performance del año pasado. Al momento la faena anual se ubica en 679.121 lanares, un 26,6% por encima al mismo periodo del 2017. Además de un aumento en las toneladas y valor medio exportado.
Entre las principales plantas de faena se ubican Frigorífico Las Piedras, Frigorífico San Jacinto, Somicar S.A., Caltes S.A., Sidercol S.A y Oferan S.A. con un 92,7% del total procesado.
En la última semana se exportaron 219 toneladas a un precio medio que se ubica en US$ 4.974 por tonelada. En el acumulado del año, el valor promedio es de US$ 4.523 por tonelada, un 9,2% mayor versus 2017. Mientras que se colocaron un 10.561 toneladas (1,6% más).