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Precio del ganado gordo sigue en alza en Paraguay

El mercado de haciendas gordas de exportación continúa con precios al alza, principalmente respaldado por las lluvias que se desarrollaron en las últimas semanas en varias regiones ganaderas del país

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Según datos del INAC, al sábado 20 de noviembre se habían faenado 59.041 vacunos.
Manuela García Pintos

El mercado de haciendas gordas de exportación continúa con precios al alza, principalmente respaldado por las lluvias que se desarrollaron en las últimas semanas en varias regiones ganaderas del país.

El director de La Tropa Consignataria, Guillermo Gauto, dijo a Valor Agro que el productor decidió retener la hacienda cuando los valores del macho bajaron a 3 dólares por kilo a la carne, aprovechando los periodos de lluvias. “Esa posición permitió una suba de precio que comenzó la semana pasada y acumula varios centavos de dólar”, apuntó.

Ubicó la cotización del macho entre US$ 3,30 y US$ 3,35 por kilo al gancho, una referencia similar para las vaquillas, y en US$ 2,95 para las vacas. “Algunos productores que están con comida y disponibilidad de agua están especulando más valores”, subrayó.

Gauto consideró viable que el precio del macho pueda llegar y superar los US$ 3,40 por kilo carcasa. “Estamos en una semana clave para los negocios ganaderos, ya que estamos por ingresar a un periodo de vacunación. Las lluvias, que permitan recuperar las pasturas, van a ser determinantes para que el mercado esté dictado por la oferta y la demanda”, dijo.

El consignatario comentó que los ganaderos que reciban US$ 3,40 por machos van a estar “pegando en el palo” para no perder plata. “La industria debería poner un poquito más de su parte para que el ganadero pueda obtener ganancia, porque si no trabaja todo el año, nadie gana, el negocio no se vuelve rentable y la gente lo empieza a dejar”, apuntó.

Reposición

El negocio de la invernada también tiene el factor clave de la lluvia. El Director de La Tropa Consignataria dijo que la falta de hacienda no está dada solo en el gordo, sino que viene desde la base con la escasez de vacas de cría y de terneros. “Lo normal sería que en buenas condiciones de pasturas suba el valor, pero todavía no se acomoda la lluvia y el precio del gordo no acompaña como debería para pegar el salto en una situación normal”, señaló.

Comentó que hay criadores que están especulando en vender terneros con contratos a plazo por 15 mil guaraníes el kilo, pero todavía eso valores no son aceptados por compradores. “El comprador no espera un ternero en 15 mil guaraníes para la zafra, sobre todo considerando lo que perdió el año pasado”, añadió.

Finalmente, señaló que los precios, en negocios concretados, de los desmamantes machos son de 13 mil a 13,5 mil guaraníes por kilo, mientras que las desmamantes hembras están mil puntos por debajo.

Extraído de: Valor Agro

Las cifras totales concluyen en 113 kilos per cápita en 2023
En la comparación anual el volumen aumentó 13% y el valor medio se contrajo 7%

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