El mercado de ganado para faena se mantiene al alza en los últimos días, reflejando los buenos precios externos y la falta de oferta provocada por la sequía que afectó a todo el país. El precio medio de exportación superó los 4.500 dólares por tonelada, equivalente carcasa en la última semana y -si bien son valores inferiores a los del año pasado a esta altura- son muy buenos valores en términos históricos (ver la gráfica sobre el punto).
A su vez, los ganados preparados no abundan y los buenos se pagan. El precio de referencia para los buenos lotes de novillos se acerca a los 4,40 US$/kg a la carne, si bien son lotes excepcionales. Los negocios más corrientes se hacen en el rango de 4,20 a 4,30 US$/kg. Las vacas gordas se comercializan ya en torno a los 4 US$/kg si hay buen terminación; los lotes generales se venden en el eje de 3,90 US$/kg. También hay buena demanda para vaquillonas de abasto, con negocios que superan los 4,10 U$S/kg a la carne.
La firmeza del ganado gordo se traslada a la reposición, con una tendencia de precios al alza que se afirma con las últimas lluvias. Esto quedó claramente demostrado en la semana que finaliza, con los resultados de Pantalla Uruguay y Plaza Rural. De todas maneras, preocupa en la ganadería la llegada de fríos tempranos que limiten el desarrollo de los verdeos y pasturas en general.
Granos.
China se mantiene firme en su demanda de maíz y el precio de este grano tuvo una suba destacada esta semana en el mercado internacional (cuadro). A su vez, el USDA ajustó a la baja la proyección de cosecha global para la zafra 2022/23 por la caída en la producción en Argentina y también en la UE. A nivel local, el precio bajó luego de alcanzar altos valores, en la medida que está entrando mercadería importada en varios embarques y se incorpora la exoneración de la tasa consular. La Cámara Mercantil establece un precio de referencia para el maíz puesto en Montevideo de entre 330 y 340 US$/ton.
En el caso de la soja el precio se mantiene bajo presión por la baja de los aceites, además de la confirmación de una gran cosecha brasileña. Se ofrecen negocios de exportación a 532 US$/ton según la Cámara Mercantil. Comenzaron las cosechas y se confirma el derrumbe de la producción, además de serios problemas de calidad.