En un escenario con poca oferta de ganado y precios de exportación que tienden a estabilizarse levemente por encima de los 4.400 US$/ton equivalente carcasa, el precio del ganado gordo parece encontrar cierta estabilidad luego de la secuencia de subas de las últimas semanas. Los novillos gordos se comercializan en el rango de 4,20 a 4,30 US$/kg a la carne.
Si bien hay algunos lotes excepcionales con valores superiores, el rango mencionado se mantiene como referencia. Las vacas gordas se comercializan en el rango de 3,80 a 3,90 US$/kg a la carne, valores similares a los de la semana previa. La faena se recuperó después de Semana Santa pero a niveles notoriamente por debajo de los que se registraban por estas mismas fechas el año pasado. Las entradas son cortas y ágiles.
En la reposición persiste la firmeza del mercado con colocación casi total en los remates por pantalla. El precio de los terneros livianos se mueve entre 2,60 y 2,70 US$/kg en pie, y los de más de 140 kilos en 2,50, según el último remate de Lote 21. Los productores van evaluando la próxima llegada del invierno, con temperaturas que ya han comenzado a descender, moderando el crecimiento de los pastos. Ciertamente será un invierno largo y duro, después de una sequía que dejó muy maltrecha la base forrajera. Esto puede incidir limitando los valores de la reposición, aunque las perspectivas del sector siguen firmes y se espera un buen segundo semestre.
Granos. En el mercado internacional avanzó el precio del maíz y a nivel local corrigió a la baja el precio de la soja de exportación (cuadro). En el sur las cosechas sojeras son malas, con granos pequeños, algunos de los cuales vuelan antes de entrar a la tolva. En el norte los resultados son mejores, pero muy por debajo del potencial, esperable consecuencia de la sequía.
Lácteos. En el mercado de Nueva Zelanda los precios de los lácteos tuvieron un avance importante en el promedio (+3%), según la subasta de esta semana en el Global Dairy Trade. Sin embargo, el precio de la leche en polvo subió solo 1% (gráfica) y se mantiene cerca de los 3.000 US$/ton, un valor corriente en términos históricos.