El Departamento de Agricultura de EE.UU. elevó el martes su pronóstico para la producción de carne y los precios del ganado en 2021 y 2022 debido a la fuerte demanda y al ganado más pesado. Las sólidas ventas de carne vacuna estadounidense a consumidores nacionales y compradores extranjeros han ayudado a respaldar los futuros de ganado de la Bolsa Mercantil de Chicago (CME).
El USDA, en un informe mensual, elevó su pronóstico de producción de carne vacuna para 2021 en un 0.2% desde octubre a 12,6 millones de t, citando mayores expectativas para el sacrificio de ganado alimentado y pesos de canales más pesados.
La agencia elevó su estimación de precio promedio para el ganado en un 0,2% a 105,81 euros/100 kg.
Los futuros de ganado vivo de CME para diciembre terminaron con un alza de 0,1 centavo a 1,15 euros/libra. el martes, después de subir el lunes a su nivel más alto desde el 3 de septiembre en 132,5 centavos.
Para la carne de cerdo, el USDA elevó su pronóstico de producción para 2021 a partir de octubre y redujo su pronóstico de precio anual para los cerdos en el informe mensual.
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