Tras el Acuerdo de Libre Comercio entre el Reino Unido y Australia, que entró en vigor en junio de 2023, Australia puede comercializar productos cárnicos a precios mejorados. Stephen Edwards, director comercial de Meat and Livestock Australia en el Reino Unido, dijo que la organización se centraba en comercializar carne de vacuno wagyu y alimentada con cereales de primera calidad para los operadores de servicios de alimentación.

Y añadió: "antes de que el Tratado de Libre Comercio entrara en vigor, había un arancel sobre toda la carne vacuna australiana que entraba al país, que ahora se ha eliminado y que esencialmente permitirá importar carne roja a un mejor valor".

Edwards dijo que en lugar de inundar el mercado con productos de bajo costo, la atención se centraría en recortes premium que proporcionen un punto de diferencia para los restaurantes a un precio mejorado.

"Estamos mucho más centrados en traer productos premium como wagyu o carne de vacuno alimentada con cereales que no está tan ampliamente disponible aquí como punto de diferencia, además de atender parte del mercado de importación en temporada baja, pero El precio obviamente será mejor que antes, porque se ha eliminado el arancel. Los chefs y los profesionales del servicio de alimentos conocen bien los beneficios de la carne de vacuno alimentada con cereales, y es aquí donde vemos una oportunidad real. La carne de vacuno alimentada con cereales todavía no está establecida en el comercio minorista del Reino Unido, pero la conciencia está creciendo a medida que se comprende el sabor y el sabor. beneficios de la grasa intramuscular para la calidad alimentaria".

Edwards cree que la carne roja australiana puede ser una alternativa viable a la carne sudamericana y llenar los vacíos de oferta cuando la producción nacional es baja.

Y añadió: "Ofrecemos un producto de excelente calidad que tiene altos niveles de trazabilidad y los más altos estándares alimentarios en línea con los estándares de seguridad alimentaria nacionales. La carne de res australiana refrigerada alcanza una vida útil de hasta 140 días desde la producción, y el envejecimiento garantiza la calidad del consumo".

Los productores australianos de carne roja aumentarán el volumen de exportaciones al Reino Unido con el lanzamiento de la marca Aussie Beef and Lamb.

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