A lo largo de los dos primeros meses de 2024, en Uruguay se han sacrificado 408.430 cabezas de ganado vacuno, un 11% más que en 2023. En cuanto a las exportaciones por este concepto, sumaron un 8,8% en valor y se quedaron en 339,74 millones de dólares, para un total de 83.526 toneladas de carne exportadas, un 14,4% más.

El principal comprador de la carne vacuna uruguaya sigue siendo China con 35.937 toneladas, un 14,7% menos que en 2023, seguido por el UMSCA (Estados Unidos, Canadá y México) con 25.279 t, un 75,2% más. Otro de los mercados que importó más producto fue la UE que creció en un 17,5% sus compras hasta las 8.661 t.