De acuerdo con el informe semanal del Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena ovina de la pasada semana alcanzó referencias de precios de US$ 6,24 para el cordero, mientras que para la oveja los máximos llegaron a US$ 5,16.

De acuerdo con los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC) hasta el 21 de febrero, las exportaciones de carne vacuna, que crecieron levemente durante el mes de enero, retrocedieron fuerte en febrero.

Tras un 2025 de subas casi que consecutivas en el indicador del Novillo Tipo 2.0, del Instituto Nacional de Carnes, este año inició con subas en el mes de enero en todos sus componentes.

El mensaje del Secretariado Uruguayo de la Lana y del Instituto Nacional de Carnes en Agro en Punta & Bussines, fue claro: hay que recomponer el stock

Para el ingeniero agrónomo José Mesa, representante de la Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR) en la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes (INAC), el punto de partida para analizar el escenario actual del mercado cárnico es claro, “la demanda mundial de proteína animal es una tendencia estructural, no pasajera”. Respecto a la salvaguarda aplicada por China y el avance del acuerdo Unión Europea–Mercosur, el productor indicó que pocas veces se dieron en tan corto plazo hechos tan relevantes.