La licitación 404 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT), la segunda realizada en mayo, consolidó la recuperación de los precios observada en la subasta anterior, con mejoras en la mayoría de los productos de interés exportador para Uruguay. La excepción volvió a ser el queso cheddar, que registró un nuevo ajuste a la baja.
El asesor uruguayo, y desde el año 2011 desarrolla su actividad profesional vinculada a la lechería en Paraguay
Las organizaciones de productores advirtieron que, sin nuevos fondos, el instituto podría ver drásticamente reducida su operativa a partir de 2026
Las compras de lácteos de China mostraron contrastes en los primeros siete meses de 2025: cayeron la leche y nata y la leche en polvo entera, mientras que la manteca se consolidó como el producto de mayor crecimiento, con un alza del 18%
Las exportaciones se sostienen con precios firmes, pero el mercado interno sigue ajustado
Entre enero y abril de 2025 las compras externas sumaron USD 457 millones, con fuerte retroceso en leche en polvo
A nivel interno, la remisión hay un aumento y se llega a niveles históricamente altos
Productores advierten que la falta de respuesta del gobierno y el conflicto sindical ponen en riesgo millones de litros de leche. “Estamos jugando en el límite, un apagón o una máquina rota sería un desastre”, alertó Justino Zavala
También se han generado atrasos para cumplir con ventas al exterior de manteca siete gramos
Impulsadas por la leche en polvo entera y la manteca, las exportaciones lácteas superaron los 500 millones de dólares en los primeros siete meses de 2025, aunque los quesos marcaron una fuerte caída en volumen y facturación