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Vacunos con faena sostenida y tendencia al alza de valores

Tras la reunión semanal, la Asociación de Consignatarios de Ganado elaboró el siguiente comentario del mercado:

Vacunos: con nivel de faena sostenido y entradas cortas, continua la tendencia al alza en todas las categorías.

Lanares: con poca oferta, continua la firmeza en el mercado.

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Pablo Mestre
Pablo Mestre
Australia retoma su actividad el próximo martes 18 de agosto, mientras que a nivel del mercado interno hay un enlentecimiento de la actividad, frente a una demanda más cautelosa y grandes expectativas de precios por parte de los productores.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) anunció que, a través del Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) y en coordinación con la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG), se implementará a partir del 19 de agosto de 2026 un nuevo mecanismo automatizado de restricción sanitaria para bovinos con destino a faena. La iniciativa busca prevenir la presencia de residuos en carne y reforzar la confianza de los mercados a nivel internacional.
Desde el 19 de agosto, el SNIG incorporará un mecanismo automático que impedirá enviar a faena bovinos que todavía se encuentren dentro del período de espera de un medicamento veterinario. La medida apunta a prevenir la presencia de residuos y fortalecer las garantías sanitarias de la carne uruguaya

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