En el marco de la conmemoración del Día Nacional del Campo Natural, celebrado ayer, 11 de noviembre, en las instalaciones de la Asociación Agropecuaria de Salto, el Ing. Agr. Santiago Scarlato, presidente de la Mesa de Ganadería sobre Campo Natural del Instituto Plan Agropecuario, destacó el liderazgo de Uruguay a nivel regional en materia de conservación y manejo productivo de este recurso. Durante el evento, que contó con la presencia de delegaciones de Argentina y Brasil, así como de numerosos productores locales, se entregaron los reconocimientos “Paspalum de Oro” y se debatió sobre los desafíos y oportunidades estratégicas del sector ganadero.
Scarlato subrayó que Uruguay es un “privilegiado en el barrio”, ya que, a diferencia de sus países vecinos con quienes comparte el bioma Pampa, aún conserva el 55% de su superficie cubierta por campo natural. El presidente de la Mesa enfatizó la necesidad de no caer en la autocomplacencia, reconociendo que los avances logrados son fruto del esfuerzo conjunto entre las políticas públicas, la academia y el sector privado, incluyendo a los productores. En este sentido, resaltó el rol de la Mesa de Ganadería sobre Campo Natural como un ámbito institucional único en el mundo que fomenta el debate y el acuerdo entre los diferentes actores vinculados a la ganadería.
El principal desafío planteado durante la jornada fue frenar el decrecimiento del campo natural y potenciar su productividad, asegurando al mismo tiempo la provisión de servicios ecosistémicos vitales, más allá de la tradicional producción de carne y lana. Ante la presión de otras actividades agropecuarias que pueden ofrecer mayor rentabilidad a corto plazo, Scarlato recordó que más del 99% del campo natural está en manos privadas, operando como base de empresas que buscan resultados económicos.
Según Scarlato, una gestión ganadera eficiente sobre el campo natural es capaz de competir de forma sostenible con otros rubros, especialmente cuando se evalúa la rentabilidad con una visión de mediano y largo plazo, considerando proyecciones a 5, 10 y 20 años, en lugar de realizar cálculos meramente anuales.
Scarlato propuso un cambio de paradigma, invitando a dejar de lado la visión de competencia entre los diferentes rubros agropecuarios para pensar en términos de sinergia. Mencionó como ejemplos los sistemas silvopastoriles, que permiten conciliar la producción de madera con la preservación del campo natural, y la necesidad de rotar la agricultura con pasturas. Esta integración inteligente, sumada a la adopción de nuevas tecnologías y enfoques técnicos, se presenta como la clave para garantizar el futuro del campo natural y consolidar su rol central en la economía del país.
Se entregaron los siguientes Paspalum de Oro: Investigación: Luis López Marsico; Extensión: Emilio Duarte; Comunicación, Arte y Cultura: Leo Lagos; Producción: Daniel De Brum; Revelación: Florencia Ayala. Este año en particular se entregaron dos Paspalum de Oro regionales, por Argentina a Anibal Perera y por Brasil a Carlos Nabinger.
