El consultor privado de la República Argentina, Víctor Tonelli, analizó lo que sucede en el mercado internacional de la carne, allí indicó que “el día que se escriba un libro sobre el mercado de la carne, el 2026 es un año que va a tener un capítulo para él solito, porque entre cuotas, cuotas adicionales y regulaciones, ha sido un año para alquilar balcones”.

En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Tonelli señaló que “el año terminará como arrancó, con un Estados Unidos tremendamente comprador, llegando a niveles de importación que hace unos años era impensado, además va a seguir creciendo la importación, porque tiene que comprar para poder neutralizar el exceso de grasa de su producción e ir a la carne molida, que representa casi el 50% del consumo americano”.

La posibilidad de que Brasil se enfoque en China en la primera parte del año, y en poco tiempo cumpla con su cuota en Estados Unidos, puede generar espacios y oportunidades para que Uruguay y Argentina coloquen proteína en el mercado norteamericano.

Por su parte, “China ha mostrado que los precios de su producción siguen subiendo al público, eso le da espacio a las importaciones, que han decidido mantenerse en los cupos que ya habían establecidos, entonces va a ser un mercado demandante, con la previsión de que habrá un aluvión de carne en el primer trimestre, momento al que va a llegar con apetito porque se ha ido comiendo los stocks”.

Con respecto a Europa, remarcó la salida de Brasil como proveedor para ese mercado, con lo que ha quedado “un espacio abierto muy importante para Uruguay y Argentina. Además, aparece la nueva cuota que son 20.000 toneladas peso producto, y sin Brasil”.

Con este escenario planteado en los tres principales destinos para la carne uruguaya y argentina, el consultor auguró un 2027 “incluso con menos carne disponible en el mercado, y una demanda que no ha mostrado ninguna timidez al momento de pedir y avanzar, por lo cual veo un 2027 igual o mejor que el 2026”.

A nivel de proveedores, Tonelli sostuvo que Brasil “va a entrar en un ciclo de retención, con lo cual, si bien va a tener un arranque de año fuerte por la cuota China, me parece que luego se va a ir regulando, no veo a Brasil rompiendo los mercados”. Una señal de esto, es que “está en una situación donde hasta antes de conocer el resultado electoral tenía valores para el ganado muy altos”.

Con respecto al trabajo de Argentina para demostrar estar libre de deforestación y la certificación correspondiente, el consultor comentó que “se ha generado un disenso muy fuerte, a mi gusto excesivo, entre las dos entidades del campo más importantes, donde una defiende las plataformas que validan la posibilidad de que Argentina ingrese a Europa cumpliendo con la resolución 11/15, y la otra la rechaza e insta a los productores a no inscribirse y no exportarle a ese mercado, esta última posición no la termino de comprender”.

Más allá de esta división en las posiciones de las entidades que representan a los productores argentinos, Tonelli contó que en las últimas semanas se ha acelerado el ritmo de inscripción de productores a la plataforma, y hay cerca de tres millones de cabezas de ganado vacuno en la misma, por lo cual, Argentina no tendrá problemas de oferta de ganado para cumplir con la cuota en el viejo continente.

En Argentina también hay expectativas y nerviosismo para conocer si Estados Unidos le renueva de cara a 2027 la cuota extra de 80.000 toneladas