Durante la semana pasada, Natura Foods Uruguay (NFU), realizó una recorrida denominada “Gira fora da curva”, donde se hizo foco en el arroz como base de las dietas en sistemas ganaderos intensivos.

La actividad se desarrolló con la visita a tres establecimientos del departamento de Artigas: Ganadera E. Stolovas, El Silencio y Ma. Dolores. Unas 100 personas acompañaron la gira, y además hubo público presente de Brasil y Argentina.

El principal del establecimiento María Dolores, Guillermo O'Brien, señaló que “el foco estaba puesto en establecimientos que tienen rotación en sistemas arroceros, y en la fase de pasturas hay recría o invernada”.

Sobre la utilización de arroz cáscara como alimento para el ganado, O'Brien recordó el trabajo realizado entre la ACA y la UPIC buscando información sobre esta alternativa, a raíz del conocimiento adquirido, “en varios lugares, pero especialmente acá en el norte se está usando bastante, y la idea era conversar con productores mostrando los resultados que se están obteniendo”.

“Es un alimento que funciona muy bien, y frente a depresiones de precio (del arroz) como hubo en los últimos años, es muy competitivo frente al maíz”, indicó el productor arrocero, que además agregó que “para las zonas arroceras y ganaderas es un muy buen elemento a tener en cuenta, con ganancias que no le desmerecen nada a los suplemento en base a maíz u otros productos”.

Para la producción arrocera del país y de todo el Mercosur, “encontrar una alternativa de consumo de arroz que no sea únicamente el humano, puede ser una gran válvula de escape”.

Con respecto a la eficiencia de conversión, O'Brien destacó que hay registros de que con 4 o 5 kilogramos de arroz se puede producir un kilo de carne, “eso demuestra que esta herramienta se pueda utilizar no solo en momentos de bajo precio para el arroz, por lo tanto, creo que en las zonas arroceras esta herramienta será de uso continuo”.