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Sorpresa ante la abrupta baja y cierre de faena

En las próximas semanas varias plantas frigoríficas suspenden actividades y si bien “se sabía” que la industria iba a bajar actividad en está época del año, “sorprende que sea tan abrupta la baja y el cierre de faena”

carne, frigorífico
Carne en frigorífico
La Nación (GDA)

En las próximas semanas varias plantas frigoríficas suspenden actividades y si bien “se sabía” que la industria iba a bajar actividad en está época del año, después de la faena de mayo cuota y los ganados de campo, “sorprende que sea tan abrupta la baja y el cierre de faena”.

Facundo Schauricht, directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), comentó que lo esperable era tener faenas dos o tres veces por semana o determinadas cabezas. No obstante, entre lunes y martes varias plantas pararon actividades con ganados ya comprados. “A la misma industria le tomó por sorpresa. Hay plantas que estaban compradas y le dijeron a los productores que no se iban a levantar en 10, 15 o hasta 20 días manteniendo valores. En un momento como este con los verdeos con poco volumen de forraje correr una carga 10, 15 o 20 días es complicado”, aseguró.

En Valor Agregado de radio Carve, el responsable del departamento de Hacienda de Zambrano & Cía explicó que “la única manera que tiene la industria de que los valores no se disparen es bajando la faena”. Hoy se proponen entre 20 y 30 centavos menos de lo que se venía manejando: un novillo cotiza entre US$ 5,20 a US$ 5,40 y la vaca de US$ 5,05 a US$ 5,10.

“Todavía no hay un mercado formado. Es difícil estimar qué va a pasar en 15 días cuando esto sucedió de forma abrupta. Los valores van a seguir siendo buenos, por encima de los US$ 5. El tema es que hay gente que puede seguir esperando a los ganados, pero hay gente que tiene que vender”, concluyó.

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