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Para enero el novillo gordo podría alcanzar US$ 3 a la carne, estimó Abelenda

Aseguró que sería un "precio justo".

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Walter Hugo Abelenda rematando en la Rural de Florida. Foto: archivo El País.

Las lluvias del último fin de semana y la normalidad de las operaciones en la industria frigorífica está generando una estabilidad de precios en las haciendas gordas, que permite a los productores encarar las próximas semanas con expectativas favorables para que se genere un aumento de valores en las categorías.

Walter Hugo Abelenda se mostró optimista para que en enero se pueda “alcanzar los US$ 3 por novillos” en cuarta balanza. El consignatario de ganado de Florida dijo a Rurales El País que si la industria “sigue faenado con la misma intensidad y ganas”, seguramente “se trabaje con un mercado sin grandes variables pero con la sensación de que US$ 3 por novillo es un precio justo”.

Abelenda explicó que si los trabajadores de la industria no hubieran parado la faena por el conflicto con Frigorífico Solís y el clima hubiese sido menos rigurosos, los novillos “no habrían bajado de US$ 3” porque el mercado “realmente estaba firme”, estimó.

En cuanto a valores, esta noche se reúne la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), pero el rematador señaló que los mejores novillos cotizan entre US$ 2,85 y US$ 2,90 en cuarta balanza, las vacas US$ 2,65 y US$ 2,70 y las vaquillonas US$ 2,85.

Escuche a Walter Hugo Abelenda:

https://soundcloud.com/user-4179372/walter-hugo-abelenda-consignatario-de-ganado-de-florida?utm_source=soundcloud&utm_campaign=share&utm_medium=twitter

Guillermo Crampet
La Asociación Consignatarios de Ganado realizó su tradicional reunión de precios abierta en la Expo Rural del Prado
Las exportaciones del rubro ovino totalizaron US$ 15.362.217 en agosto de 2026, lo que representa una caída del 24,8% respecto a julio de 2026, aunque se mantiene un 9,8% por encima de lo registrado en agosto de 2025. El retroceso mensual estuvo explicado principalmente por el desempeño de la lana, mientras que la carne ovina fue la única línea de negocio que mostró una recuperación frente al mes anterior.
Con más de seis décadas en la cría ovina y 26 Grandes Campeones en las pistas de Palermo, el productor y cabañero argentino Edgardo Cardozo, oriundo de Venado Tuerto (Santa Fe), tuvo a su cargo la calificación de la raza Hampshire Down en la Expo Prado. Durante la jornada, el jurado ponderó la uniformidad de los reproductores, la excelencia carnicera y el estándar racial exhibido en el ruedo central de la Asociación Rural del Uruguay.
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