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Mercado para el ganado gordo sigue firme en sus valores, pero hay poca oferta de animales terminados

Las lluvias de la última semana fueron claves para las pasturas, especialmente en zonas del sur del Río Negro

Pasturas.
Pasturas.

El 2026 comenzó con una tónica similar a la que se sucedió en la mayoría de las semanas del 2025, con un mercado ganadero firme y poca oferta de ganados terminados de campo.

“Como era de suponer, el ganado gordo terminó el año con un ajuste a la baja por faenas más cortas marcadas por la fecha de las fiestas e industrias bien posicionadas que pasaban menores precios, que en algún caso se convalidaron”, indicó Carlos De Freitas, director del escritorio rural con el mismo nombre.

A su vez, el consignatario indicó que el año comenzó con poca oferta, lo cual no permite armar las faenas y mientras el mercado va tomando forma, los precios se empiezan a recuperar. “Tenemos un novillo especial en el eje de los US$ 5,30, una vaca especial entre US$ 5,00 y US$ 5,05 y una vaquillona que va desde US$ 5,05 hasta US$ 5,15”, comentó.

De Freitas interpretó que en estas semanas la demanda va a ir por los ganados terminados y el mercado va a ir poniéndose más firme. “Sería bueno que no se enloquezca todo, la estrategia de la industria es juntarse con la faena de cuota de febrero y ahi ir apaciguando un poco los precios”, sostuvo.

Finalmente el consignatario se refirió al estado de los ganados y las comidas, sobre todo después de las lluvias de la última semana. “El país está partido en 2, con el norte con zonas donde nunca faltó el agua en todo el verano, con acumulados de 300 mm entre diciembre y enero”, remarcó. De todos modos, afirmó que el sur ha sido bastante castigado en la mayoría de los lugares y las precipitaciones de la semana pasada fueron un respiro, “pero tiene que seguir lloviendo”.

“Hay buena oferta de forraje para esta época del año, los ganados están con buen estado y tendremos una buena producción de terneros”, remató Carlos De Freitas.

En la última semana, cerrada el 17 de enero, la faena continúo creciendo y cerró sobre las 41 mil cabezas, según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC). El crecimiento semanal se dio en la categoría de los novillos, con descenso en la faena de vientres, alcanzando los 41.816 cabezas, 2,4% más que la semana anterior (962).

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