En los inicios de este 2026, el mercado de haciendas continúa caracterizado por una escasa oferta de animales terminados y una tónica muy firme de precios por las distintas categorías.
“Hay que ver la disposición de los productores a vender, esto vale tanto para el ganado gordo como para la reposición”, comentó Walter Hugo Abelenda, director de la firma con su mismo nombre. “Solamente como anécdota, en 30 años que hacemos ferias esta fue la segunda vez que tuvimos que suspender por escasez de oferta, además en los días previos llovieron más de 80 milímetros en Florida y los productores nos sugirieron esperar”, indicó.
En negocios particulares, Abelenda dijo que lo que aparece se va pero hay más actividad para los corrales o la exportación en pie.
“Semana a semana los valores van subiendo y los paisanos siempre esperamos y tratamos de vender mejor, lo cual puede ser un error porque estamos estresando demasiado a la cadena”, comentó, acerca de lo que puede suceder en las próximas semanas.
En este sentido, Abelenda afirmó que más allá de los negocios y nichos de mercado de la industria, la situación del dólar preocupa y quita competitividad, aunque esto hoy esté disimulado por los valores.
“Hemos hecho negocios con novillos buenos en US$ 5,30, pero escuchamos de alguno puntual a US$ 5,40” sostuvo el consignatario, agregando que la vaca está en el eje de los US$ 5,00 y la vaquillona en US$ 5,15 a US$ 5,25. “Es un típico momento de consulta, porque es muy variable”, sugirió.
Para cerrar, Abelenda expresó que el mundo atraviesa un momento de mucha incertidumbre, con la posibilidad del tratado UE - Mercosur, con el desempeño de China, con las medidas de Trump, pero donde “es seguro que se va a necesitar más carne”, remató.
