El vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Ing. Agr. Leonardo Bove, recordó que “el productor siempre reclamó que se abrieran mercados y hoy toda la cadena tiene que seguir reclamando más acceso”, sin embargo advirtió que “también es responsabilidad de todos no perder mercados”.

La campaña de vacunación contra la aftosa, para el jerarca, es un “momento clave” para recordar la importancia de respetar los tiempos de espera de medicamentos y productos veterinarios antes de comercializar animales, por lo que jóvenes de las gremiales agropecuarias y escuelas agrarias de todo el país, estarán en los puntos de entrega de la vacuna, dialogando con los productores sobre los tiemps de espera y las precauciones antes de embarcar ganados gordos a faena.

Bove explicó que el trabajo conjunto entre el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca e INAC apunta a fortalecer la prevención y evitar situaciones que puedan derivar en residuos de medicamentos en carne. Aunque aclaró que la normativa sanitaria corresponde al MGAP, sostuvo que INAC también está involucrado por su rol articulador dentro de la cadena. El jerarca destacó que “intentar no tener el problema al fin de la cadena, eso solo lo puede hacer el productor. Solo a ese nivel es evitable”.

Reconoció además que en algunos aspectos “se bajó un poco la guardia” y planteó la necesidad de “comenzar a hacer algunas cosas que de repente habíamos dejado un poco de lado en algún registro. Mirar bien los envases, ver los tiempos recomendados por cada medicamento y qué vamos a hacer con ese ganado dependiendo cuál sea el destino de esos animales”, señaló Bove.

Durante todo el mes de entrega de vacunas, “vamos a estar acompañando al Ministerio en todos los puntos. Hay jóvenes voluntarios desparramados por todo el país, hijos de productores y estudiantes de escuelas agrarias, conversando en las filas de entrega de vacunas con los productores y recordando este tema de los tiempos de espera”, explicó el vicepresidente de INAC.