Ganadería

INAC retoma campañas de promoción de carnes

Buscan reactivar y facilitar la demanda que va surgiendo.

Reses vacunas en planta industria. Foto archivo El País.

Pablo Antúnez

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) está comenzando a retomar las campañas de promoción y marketing de las carnes uruguayas, luego de haberlas paralizado por la crisis del Covid-19 que afecta al mundo y especialmente a los principales mercados.

“Se están retomando las campañas en un eje de oriente a occidente, comenzando por China y Japón, luego corriéndose hacia la Unión Europea, donde el principal país de ingreso del producto es Alemania”, explicó el gerente de Marketing de INAC, Lautaro Pérez.

A nivel de América, la promoción se focalizará en Estados Unidos y Brasil. En el primero de los mercados, en el marco de la pandemia, Uruguay está mostrando un crecimiento, pues la industria frigorífica estadounidense —en todas las carnes— está paralizada por los casos positivos de la enfermedad en sus operarios. Mientras tanto, el mercado brasileño está parado.

Pérez explicó que “esas campañas y esos esfuerzos, tienen el objetivo de estimular y facilitar las demandas que están surgiendo. Cualquier demanda en este tipo de situación es oxígeno absoluto para el sector exportador”, consideró.

El otro objetivo “es compensar el equilibrio en lo que es la integración de la carcasa”, explicó el gerente de marketing de INAC. En ese sentido agregó que hay productos que tenían un destino en determinados países, como es la Unión Europea, “pero al cortarse esos mercados y el flujo de esos productos hacia ahí, hay que buscar colocaciones en otro lugar. Para eso es donde estamos trabajando las campañas en distintos niveles, en el sector de supermercados y en el comercio digital”, detalló Pérez.

En el principal nivel de consumo de la carne uruguaya, como lo es el circuito de restaurantes y hoteles, principalmente en lo que son cortes de alto valor y especialmente en la Unión Europea, también están previstas acciones.

“Todos los planes están supeditados a cómo se viene recomponiendo la actividad. En todos los países la respuesta de los consumidores es lenta y menor a lo que se esperaba en algunos casos. Eso refleja el impacto sicológico y emocional que ha tenido la pandemia en toda la población del mundo entero”, afirmó el gerente de marketing del INAC.

Alerta. Por otro lado, el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Fernando Mattos, recordó que en el primer cuatrimestre del año en curso, debido a la crisis del Covid-19 y a cómo afectó los mercados, Uruguay perdió en la exportación más de US$ 114 millones. Si a eso se le suma la baja del consumo en el abasto local, que son otros US$ 70 millones, las pérdidas generales son cercanas a US$ 190 millones, según datos divulgados ayer por el Instituto Nacional de Carnes.

Según detalló Mattos de enero a abril de 2020, la faena de bovinos se redujo 28% con relación a igual período del año pasado, con una caída de 22% en el precio del novillo gordo y de 24% para la vaca gorda. Eso redundó en un una baja de 25% —41.000 toneladas peso canal— en el volumen de carne vacuna exportada por Uruguay, por un reacomodo en los mercados.