Todo depende de la posición que tomen los mercados, pero ese precio es alcanzable a corto plazo, destacó Carlos Pagés.
Carlos Pagés | Rurales - El País
El principal del escritorio Pagés Mañay e integrante de la Junta del Instituto Nacional de Carnes dijo en Valor Agregado que nadie puede tener la bola de cristal, pero “estoy convencido” que el precio del novillo va a seguir subiendo y “creo que un precio interesante y normal podría ser US$ 3,40 o US$ 3,50”, afirmó.
Tal explicó Pagés, el escenario para las próximas semanas cuando vuelvan los grupos kosher es más claro y va a surgir un mayor interés por el novillo, “está en la tapa del libro”. De todas maneras, “ya es una buena señal que el precio deje de bajar y la flecha esté hacia arriba”, agregó. Este proceso de tendencia positiva va a seguir hacia arriba, comentó el integrante de la Junta de Inac.
Alcanzar estos precios para el novillo dependerá de la posiciones que adopten los mercados, pero son valores que se pueden lograr a corto plazo, pensar en la post-zafra “sería una aventura”.
“Los productores que se preocupan y están haciendo cuota 481, tengo amigos que puedo dar sus nombres y el de las empresas con las que trabajan, que ya tienen colocadas vaquillonas para fines de mayo, julio y agosto en US$ 3,90 a la carne”, señaló. Según comentó, el productor debe afinar los números y buscar dónde están los mejores precios, no es solamente lo que provoque la oferta y la demanda.
Finalmente, Pagés dijo que se debe “seguir teniendo imaginación, ya que las cosas son cambiantes y tenemos que seguir el ritmo y si no lo seguimos perdemos el tren”.
Escuche la entrevista a Carlos Pagés: