Subió la carne bovina en el abasto
Esta semana todos los cortes con hueso y las pulpas desosadas en caja, sean producidas por los frigoríficos locales o importadas, subieron $ 10 por kilo (5%), reflejando la suba del precio del ganado local y la escasez de haciendas preparadas para faena. Toda la industria frigorífica corrigió sus listados de precios y los carniceros deberán alinear sus cotizaciones en los mostradores en las próximas jornadas.
En el caso de las pulpas desosadas que llegan de Brasil, especialmente desde Río Grande do Sul, subieron entre US$ 400 y US$ 500 por tonelada, debido al acentuado faltante de oferta. Paraguay, de donde también provienen algunos cortes sin hueso, envasados al vacío, venía ajustando precio de ganado al alza.