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Tendencia al alza para la carne vacuna en China

Tras caso de fiebre porcina en Alemania, el gigante asiático busca opciones

Carne vacuna.

Luego del caso de fiebre porcina africana en Alemania, China ha tendido al alza en los pedidos de carne vacuna, aunque esta semana eso se ha visto menguado.

Daniel Castiglioni, director de Casti Trading, comentó que “esta semana los proveedores han salido a pedir más dinero, y ha sido más floja la operativa”.

“La mayoría prefieren parar para ver cuál va a ser la situación normal”, expresó el broker de carnes.

Alemania es el principal productor de cerdos de la Unión Europea y, según estimó, a nivel europeo habrá productos a precios más bajos y luego una mayor oferta de cerdos.

“La carne de cerdo ha aumentado de valor entre US$ 300 y US$ 400 la tonelada. Hay que ver hasta dónde se toman medidas para controlar por parte del gobierno chino”, dijo.

En ese sentido, aseguró que China está tratando equilibrar esto de la mejor manera posible, pero la realidad es que hay una tendencia al alza en la demanda de carne vacuna desde hace dos semanas, aunque durante la presente “eso se ha congelado”.

Escuchá la entrevista completa a Daniel Castiglioni: