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Carne vacuna en frigorífico. Foto archivo El País.
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Caída en ventas a EE.UU. afecta exportaciones cárnicas de Australia

Fueron un 23% menos que en noviembre de 2019 y sumaron 79.947 toneladas  EUROCARNE | Las exportaciones mensuales de carne de res de Australia continuaron a la baja en noviembre, en línea con las tasas más bajas recientes de sacrificio de ganado, pero la característica clave fue un colapso en […]

Índice de Precios de la Carne de la FAO crece ligeramente en noviembre
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Índice de Precios de la Carne de la FAO crece ligeramente en noviembre

Los precios internacionales de la carne bovina aumentaron, después de cuatro meses de caídas consecutivas EUROCARNE | El índice de precios de la carne de la FAO promedió 91,9 puntos en noviembre, un aumento mensual de 0,8 puntos (0,9 %), lo que marca el primer aumento desde enero, pero aún […]

Carne vacuna. Foto: El País.
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Preocupa situación arancelaria para las carnes uruguayas: “En la gran mayoría de los mercados estamos en desventaja”

Se prevé que la brecha arancelaria con principales competidores sea aún mayor en 2021 La situación de acceso arancelario para las carnes uruguayas a partir de 2021 se va a complicar aún más. Para revertir la situación, o al menos para acortar la brecha que llevan los competidores, no hay […]

Las exportaciones del 2019 se perfilan para cerrar en unas 700.000 toneladas. La Nación (GDA).
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INAC analiza cómo se verán afectadas las exportaciones cárnicas ante nuevo tratado de comercio RCEP

Considera que no significa un perjuicio adicional a las exportaciones de carne uruguayas El domingo 15 de noviembre se firmó la creación del acuerdo comercial más grande del mundo: la Asociación Económica Integral Regional (RCEP, por sus siglas en inglés). El acuerdo de libre comercio involucra a 15 países: los […]

Hay carnes artificiales que se obtienen extrayendo células madre de animales a las que se les inyectan distintas proteínas y también derivadas de legumbres, cereales y oleaginosas. Su costo bajará drásticamente en los próximos a años. Foto: Clarín.
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Carniceros apoyan la iniciativa de cuidar el uso del término carne

Dicen que consumo está “estancado” y el precio se mantuvo La Unión de Vendedores de Carne (UVC) apoya la iniciativa de las dos gremiales de la industria frigorífica (Adifu y CIF) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC), de no utilizar el término carne en productos alternativos. La semana pasada, las dos […]

Carne vacuna en abasto.
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China detectó otra vez rastros de coronavirus en empaques de carne vacuna de Argentina

Así lo anunció la Administración General de Aduanas de China. Los detalles del caso y la opinión de los especialistas INFOBAE| Según anunció hoy la Administración General de Aduanas de China, se detectó una vez más resto de coronavirus en los empaques de un lote de carne vacuna congelada en res […]

Frigorífico  Carrasco, faena de reses, foto Inés  Guimaraens , Archivo El País, nd 20080215
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Bajó la faena: se procesaron 51.727 vacunos

En total fueron 29.237 novillos, 5.558 vaquillonas y 16.042 vacas La faena de vacunos tuvo una leve caída la semana pasada, luego del pico de la anterior. El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que al 28 de noviembre se faenaron 51.727 vacunos, un descenso semanal de 2.764 cabezas (-2,5%), […]

Conferencia del Instituto Nacional de Carnes, encabezada por el presidente Fernando Mattos.
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Mattos sobre auditoría en INAC: “No se encontraron desvíos importantes ni cuestiones que tengamos que remitir a la justicia”

El presidente del INAC adelantó que si bien no se encontraron desvíos, no comparte “algunas decisiones en cuanto a gastos” generados en el pasado “No se encontraron desvíos importantes ni cuestiones que tengamos que remitir a la justicia, más allá de algunas decisiones que no compartimos en cuanto a gastos […]

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Juan Lema: “China va a seguir siendo un mercado, pero con mucha incertidumbre”

Uruguay cierra un año intenso e inestable en cuanto a los mercados de exportación, aunque “no hay dudas” de que China va a seguir siendo el principal destino porque los números así lo demuestran.  “Actualmente se están haciendo los últimos embarques que van a estar llegando previos al año nuevo […]

Uruguay en el podio mundial de los países que más carne bovina exportan por habitante
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Uruguay en el podio mundial de los países que más carne bovina exportan por habitante

Uruguay lidera el ranking -con US$ 515 por habitante- como el país que más carne bovina exporta por habitante, de acuerdo a los datos anuales del 2019 del Trade Data Monitor y World Bank La información fue recogida por el economista uruguayo e integrante de la división de Acceso e […]