Con un contexto internacional para la carne uruguaya en donde China sigue siendo el principal mercado, aunque con un descenso fuerte en sus compras y Estados Unidos que viene ganando terreno, a criterio del consultor Roberto Vázquez Platero, el mercado merece “una mirada de largo plazo a lo que está pasando: si uno observa, hace algunos años se exportaba entre US$ 2.000 y algo menos de US$ 3.000 la tonelada; en algún momento eso se disparó, y China es quien hace ese gran cambio”.
Entrevistado en Valor Agregado de radio Carve, Vázquez Platero recordó que con el ingreso fuerte de China al mercado fue en el 2013, “ahí los valores suben de una forma muy considerable”.
Como un problema que enfrenta Uruguay a nivel del mercado, el consultor hizo énfasis en que desde hace 10 años los valores de las exportaciones cárnicas no presentan demasiadas diferencias, “US$ 3.900 teníamos hace 12 años, y ahora estamos en US$ 4.100, pero en este tiempo Australia pasó a exportar arriba de los US$ 5.000 y Estados Unidos cerca de los US$ 6.000”.
Siguiendo con el foco en el tema precios, también apuntó a que en el inicio del año 2023, se le exportaba a Estados Unidos por encima de US$ 4.000 la tonelada, “y hoy le exportamos un poquito más bajo”.
“Nuestra exportación al mercado norteamericano, no es tanto lo que suben ellos, sino que lo que está bajando China, que hace más de un año y medio de forma sistemática viene cayendo en su valor promedio de las importaciones, que pasó de US$ 3.600 a US$ 3.200 por tonelada”, remarcó el asesor que además agregó que “Estados Unidos es mucho más importante para nosotros que China, porque el milagro de China no es para confiar, no podemos tener todos los huevos en un país gobernado por el Partido Comunista”.
Vázquez Platero recalcó que Uruguay tiene “una parálisis arancelaria fenomenal”, al tener aranceles del 12% en China, 26,4% en Estados Unidos y 38% en mercados como Japón y Corea del Sur.
Propuestas
Consultado sobre el año electoral, el consultor recordó que en 2014, escribió una columna titulada “Un buen programa de gobierno”: “cuando leo esa columna, parece que Uruguay quedó paralizado en el tiempo, y los problemas de aquel momento siguen siendo exactamente los mismos que hoy. Actualmente tenemos un nivel de déficit que es la madre del borrego”.
Vázquez Platero manifestó su deseo de que los candidatos no hablen de no subir impuestos, sino que hablen de como bajar el gasto o como tener menor cantidad de empleados públicos, “y todavía tenemos la locura de la propuesta sindical con el plebiscito, que es un verdadero disparate, pero estoy convencido de que esto no va a salir adelante”.
“En materia de mercados no hemos mejorado nada en 10 años, y capaz que en 15 o 20 tampoco. En cuestiones regulatorias no veo muchas ganas de eliminar institutos que no necesitamos”, expresó.