La demanda está firme y la oferta acotada, no solo por la disponibilidad directa de ganado sino por las licencias de fin de año y temporada
Según los últimos datos, el precio de referencia de los novillos se ubica en torno a 4,70 US$/kg a la carne, con los lotes destacados alcanzando algunos centavos más
El mercado ganadero sigue firme y con valores máximos de los últimos años. En el mercado del ganado para faena la referencia para el novillo sigue en 4,60 US$/kg a la carne como referencia general, aunque los buenos novillos de pradera y verdeo se transan más cerca de 4,70 US$/kg. En el caso de las vacas, la referencia se mantiene en 4,30 US$/kg a la carne, aunque los mejores lotes pueden tener valores superiores, mientras lotes más generales, valores hacia 4,20 US$/kg.