El mercado de ganado para faena sigue firme en la plaza local, con las referencias para novillos que alcanzaron ya el eje de los 5,50 US$/kg a la carne, un récord histórico que ya fue alcanzado hace unos meses y que podría estar por romperse. Esto si tenemos en cuenta que el precio medio de exportación también continua estando firme en torno a los 5.700 US$/ton equivalente carcasa (gráfica). En el caso de las vacas las referencias ya se mueven en el eje de los 5,20 US$/kg a la carne.
La oferta de ganado pronto es acotada y la faena sigue evolucionando claramente por debajo de los números de un año atrás, con una caída de 18% en el acumulado anual, respecto a igual período de 2025.
El tiempo acompaña, con lluvias alternadas con días soleados. Todo esto también apuntala el precio del ganado, en un mercado que está expectante por la entrada en vigencia del acuerdo Mercosur-UE, con la inmediata baja de aranceles en la cuota Hilton. En los remates por pantalla, continua la firmeza y buena demanda.
Granos
El conflicto en Medio Oriente ha impulsado una histórica suba en el precio de los fertilizantes y el petróleo; como consecuencia, los precios de los granos -algo tardíamente- comenzaron a reflejar el aumento de costos.
En la semana hubo subas de entre 2 y 3% en Chicago, con el consecuente traslado a la plaza local. Por la soja de la actual cosecha se ofrecen precios en torno a 405 US$/ton puesta.
La firmeza en el precio internacional de los aceites también afirmó el precio de la colza, que se está pagando arriba de 530 US$/ton puesta.
En el caso de los cereales, la posición diciembre del trigo en Chicago cerró en 247 US$/ton, precio que toman directamente los planes de las malterías para la cebada. Esto también incide en el propio trigo, que además tiene que equiparar precios con los otros granos; hoy se pagan 205 US$/ton por el trigo puesto de la próxima cosecha, aunque los productores aspiran a precios mayores.
Dólar
El dólar subió 1,6% en la semana en la plaza local, a contramano de lo que sucedió en Argentina y Brasil (cuadro). El promedio de abril del dólar cerró en 40,01 pesos, un 5,4% debajo del promedio de abril de 2025.
En Wall Street el Índice Dow Jones subió medio punto en la semana, y está más de 6% arriba de su valor de un mes atrás.
