Luego de un par de semanas de recuperación, el precio del ganado gordo para faena retrocedió y hoy los productores se resisten a vender a los valores que propone la industria. La aspiración de marcar los 3 US$/kg a la carne como referencia para el novillo no se concretó y la mayoría de los negocios se hacen por debajo de eso. Para muchos productores esto implica márgenes nulos o negativos, porque aprontar un buen lote de novillos para faena tiene un costo elevado.
Las lluvias son bienvenidas, pero su efecto en la disponibilidad de forraje no es inmediato, en especial en el campo natural.
En línea con lo que ocurre con el mercado de ganado para faena, la reposición también ha procesado un ajuste, si bien las categorías más jóvenes se “defienden” mejor.
Los remates por pantalla realizados durante esta semana mostraron a los terneros (en su mayoría hoy de más de 180 kilos) con promedios en torno a los 2,10 US$/kg, con leve avance respecto a los remates anteriores.
La vaca de invernada, en cambio, promedió 1,38 US$/kg, una baja de casi 7% respecto a los remates previos de las mismas pantallas.
Granos. Las cosechas de cultivos de invierno arrancaron, muy buenas en trigo y cebada (en el norte), mediocres en colza, impactada por las heladas y problemas de implantación.
Por su parte, en el mercado internacional de Chicago, la soja cerró la semana en baja por la mejor proyección en la cosecha de EEUU, pero en el balance semanal logró sostenerse en torno a 490 US$/ton.
El maíz, entre tanto, cae por un aumento en la proyección global de producción.
En el mercado local no hubo grandes variaciones en las referencias: leve baja en el precio de la colza y la soja que se mantiene en torno de 450 US$/ton puesta en el puerto de Nueva Palmira.
Lácteos. En el mercado internacional de productos lácteos de Nueva Zelanda (Global Dairy Trade) el precio de la leche en polvo entera retrocedió esta semana casi 3% y volvió a quedar debajo de los 3.000 US$/ton (gráfica).
En este rubro, aún persisten las dudas sobre la demanda china.
Lanas. En lanas se hicieron negocios en el mercado local de lana Merino superfina (grifa verde) de 18 micras, en torno a 6,50 US$/kg. Los consignatarios laneros también informaron negocios de lanas Merino de 20 y 21 micras a 5 y 4,2 US$/kg respectivamente, también grifa verde.
