En el mercado ganadero la escasa oferta disponible en el país es la principal causa de afirmación de los valores. La industria frigorífica intentó frenar la suba, pero los productores se mantuvieron firmes en sus aspiraciones y las referencias de precio suben.
Según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC) de negocios concretados la semana pasada (ver cuadro) el precio medio del novillo de campo superó los 4 US$/kg a la carne y se ubica casi 10% por encima de su valor de hace un año.
En el caso de las vacas, el precio también se afirmó y está 11% arriba de lo que se pagaba un año atrás en el mercado.
Los consignatarios de ganado elevaron nuevamente las referencias en la última semana (ver gráfica) y seguramente habrá un nuevo aumento en la entrante. El eje del mercado ya está en 4 US$/kg a la carne y los mejores lotes pueden aspirar a 4,10 US$/kg. Pero son extremadamente escasos: el clima no ha sido amigable con los engordes y -para lograr terminaciones buenas- hay que incorporar suplementación o verdeos, que tienen altos costos. La suba del precio también se fundamenta en los costos de producción.
La escasez de oferta actual de ganados, motiva a varias industrias a definir suspensiones transitorias de la actividad, cosa que comenzará a ocurrir más notoriamente a partir de esta semana que comienza.
Granos.
La soja “rebotó” su valor, luego de tocar mínimos de los últimos años, tanto a nivel local como en el mercado internacional. En Chicago, subió 3,6% en la semana, aunque está casi 10% debajo de su valor de hace 1 mes. Hubo compras consecutivas importantes por parte de China, que aprovecha los bajos precios. A nivel local las referencias subieron al rango de 355 a 360 US$/ton.
El trigo, en cambio, siguió bajando, con la posición diciembre de Chicago (referencia para las próximas cosechas de cebada y trigo) ubicándose en 194 US$/ton. A pesar de que sigue la guerra entre Ucrania y Rusia, la oferta desde el Mar Negro (zona productora clave) sigue siendo fluida y a precios bajos.
Finanzas.
A nivel global se da como un hecho que la tasa de interés en Estados Unidos comience a bajar en el mes de septiembre, lo que le quitó presión a la cotización del dólar (ver cuadro).
El petróleo en tanto se mantiene debajo de los 80 US$/barril, lo que podría alentar el mantenimiento o baja del precio de los combustibles. Las acciones en Wall Street cerraron cerca de los máximos históricos.