El precio de los ganados para faena se siguió afirmando esta semana y los lotes destacados de novillos ya marcan valores en torno a 5,70 US$/kg a la carne, aunque no todos los negocios alcanzan dichos niveles.
Para las vacas en lotes destacados el precio de referencia subió a 5,40 US$/kg. Son valores que alcanzan nuevamente los récord históricos para estas categorías prontas para faena, medidos en dólares.
El escenario externo de permanente firmeza fortalece los precios a lo largo de toda la cadena cárnica. El precio medio de exportación para los últimos 30 días -según datos del Instituto Nacional de Carnes, INAC- subió a 6.146 US$/ton eq. carcasa, acercándose nuevamente a récords históricos. La demanda sigue firme en los principales mercados y la oferta, se sabe hace tiempo, es acotada.
En el otro extremo de la cadena, la reposición también se afirma. Los valores de los terneros en los últimos remates por pantalla promediaron casi 4 US$/kg en pie, con los terneros de entre 140 y 180 kg en 4,26 US$/kg en pie, subiendo éstos 3% respecto al mes anterior.
La vaca de invernada promedió 2,33 US$/kg (estables) y los novillitos promediaron 3,6 US$/kg, un precio excepcional que muestra la firme demanda por reposición para corrales; es un aumento de más de 10% respecto al mes pasado.
Granos. Los precios de los granos tuvieron subas importantes en el mercado internacional, lo que se trasladó correlativamente a la plaza local. Se destaca lo sucedido en el mercado triguero, que incorporó varios datos alcistas. Por un lado, el conflicto entre Rusia y Ucrania registró ataques ucranianos a buques rusos en el Mar de Azov, lo que podría comprometer la exportación de granos desde esa importante zona productiva.
Por otra parte, sigue bajando la estimación de producción en Estados Unidos. Así, el trigo subió más de 8% en la semana en Chicago, mientras a nivel local se llegaron a pagar 220 US$/ton de la próxima cosecha, puesta en depósito, aunque la semana cerró con referencias de 215 US$/ton.
A su vez, la suba del petróleo (casi 15% en la semana) por el agravamiento del conflicto entre EEUU e Irán en el Golfo Pérsico, motivó aumentos en el precio internacional de la urea y de los propios granos.
