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Frenó el ganado

Números con Letras

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Luego de una histórica trayectoria de suba el precio de los ganados para faena parece haber tocado el techo y el mercado se apronta para una corrección, cuya dimensión es difícil de estimar, pero puede estar en torno del 10%, según se plantea desde la industria frigorífica. Esto haría retroceder el precio de los mejores novillos de los actuales 5,50 US$/kg al entorno de los 5 US$/kg, lo que sigue siendo un precio excepcional.

En el mercado de reposición sucedió algo similar, con los terneros -más pesados- sosteniéndose en torno a 3 US$/kg, aunque con lotes por debajo de ese valor en los últimos remates por pantalla.

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Granos.

En el mercado internacional de granos el trigo muestra una fuerte volatilidad, pero cerró la semana equilibrado respecto al cierre de la semana anterior, manteniéndose por tanto en niveles excepcionales, en el eje de 430 US$/ton en la primera posición de Chicago. En el mercado local ya se pagan 400 US$/ton o más por los pocos lotes disponibles, mientras que para la próxima cosecha la Cámara Mercantil pone 325 US$/ton, referencia que se quedaría corta dado que la posición diciembre en Chicago también alcanzó los 430 US$/ton. Dado que los contratos de las malterías toman 70 o 90% del precio del trigo en Chicago, el precio local de éste debería ir bastante más para arriba para no perder pie frente a cebada y colza.

El mercado está pendiente de la evolución de los acontecimientos en Ucrania, donde el avance ruso sobre los puertos del Mar Negro está comprometiendo la oferta de granos de esa zona, una de las principales cuencas agrícolas del mundo.

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Mercados financieros.

En el mercado local el Banco Central prosiguió con su anunciado aumento en las tasas de interés y el mercado cambiario anticipó la decisión con un fuerte descenso del dólar, que cayó 3% en la semana. El billete verde está más de 8% debajo de su nivel de un año atrás, lo que implica una pérdida real de más de 15% en el último año.

A nivel global, las bolsas de valores entraron en un derrotero de fuertes ajustes, con caídas de 15 a 20% desde los máximos de fines del año pasado. El dilema de EEUU entre combatir la inflación y evitar una recesión, pone a los inversores a la defensiva.

El mercado ganadero prosiguió su ajuste en las referencias de precios y el ganado para faena aún no tiene un eje estable de referencia
El mercado ganadero ha continuado el fuerte ajuste a la baja que comenzó hace 3 semanas
La corrección a la baja era esperable, pero ha sido más rápida y aguda de lo presumible
El mercado ganadero marcó una nueva y fuerte caída esta semana, con la referencia para el novillo gordo entre 4,70 y 4,80 US$/kg, aunque con pocos negocios y alta incertidumbre respecto al nivel en que podría estabilizarse nuevamente el precio. La industria transmite que China comenzó a pagar menos y algunas plantas importantes siguen sin actividad.
La falta de agua en Europa y China, y la posibilidad de que La Niña complique las cosechas en América del Sur, han motivado subas en los mercados internacionales de granos
En el caso de la soja los stocks son bajos (en especial en EEUU) y el clima no ha colaborado, más allá de que hay una mejora por lluvias en los últimos días; la demanda sigue firme
El mercado de granos reflejo la misma tendencia, con subas de 3,5 a 4,5% en Chicago, en la variación semanal
El precio del ganado para faena logró cierta estabilización en los últimos días, con el novillo gordo cotizando arriba de los 5 U$S/kg a la carne, con valores 10 o hasta 20 centavos superiores, para los escasos ganados bien terminados
Los descensos han sido más pronunciados en el trigo y el maíz
A modo general se maneja un rango para el novillo que va de 5,00 a 5,10 U$S/kg a la carne, pero con la mayoría de los productores reticentes a concretar negocios a ese nivel

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