El mercado de ganado para faena, hizo una corrección a la baja en sus valores, en la medida que la industria marcó precios de compra entre 4 y 5 centavos por debajo de las referencias de la semana anterior.
En el caso de los novillos, las referencias se manejan entre 5,60 y 5,65 US$/kg a la carne, si bien algunos lotes especiales pueden acercarse a 5,70. En el caso de las vacas, las referencias se manejan entre 5,25 y 5,30 US$/kg, con algunos lotes especiales que pueden ir unos 5 centavos más arriba.
La corrección a la baja que pautaron los frigoríficos, es resistida por los productores, que plantean un piso de 5,60 US$/kg a la carne por los lotes de novillo terminados.
En las últimas semanas, hubo algo más de oferta que permitió a la industria ajustar los valores, pero la misma no es tan alta como para llevar el mercado a niveles inferiores de precio. Los lotes bien preparados siguen siendo relativamente escasos y, si bien hay plantas que se han logrado abastecer como para dar entradas más largas, otras siguen buscando ganado para entradas de una semana.
Hubo pocos días soleados y ya estamos a las puertas del invierno, de manera que los verdeos tempranos tuvieron una producción forrajera acotada y ahora llega el invierno.
El precio de exportación de la carne vacuna se mantiene por arriba de los 6.100 US$/ton eq. carcasa. En la última semana el precio promedio cedió moderadamente, pero se mantiene muy cerca de los récords recientes. La industria comenzó a utilizar la nueva cuota con arancel cero del Acuerdo UE-Mercosur, lo que también se refleja en los promedios de exportación.
Granos. La fuerte baja en el petróleo presionó el precio internacional de los granos. A nivel local, la soja quedó debajo de 380 US$/ton y el trigo bajó a 215 US$/ton para la próxima cosecha.
Finanzas. El dólar comenzó la semana en suba, pero terminó cerrando un balance semanal levemente negativo (cuadro). La Encuesta de Expectativas del Banco Central establece que el dólar cerraría el año en 41 pesos, según la mediana de las proyecciones de los economistas consultados. De ser así tendría un aumento similar al de la inflación, en torno al 4,7%.
En Argentina el dólar subió 1,7% y en Brasil bajó, luego de subir la semana previa.
