La producción de carne roja durante octubre fue de 2,25 millones de toneladas. Eso fue un aumento del 5% en el año gracias a ritmos más rápidos de procesamiento de ganado vacuno y porcino y pesos vivos promedio más pesados.

La producción de carne vacuna fue de 1,11 millones de t, un 5% más alta, con un sacrificio de 2.858 millones de cabezas, un aumento del 1%, y un peso vivo promedio de 643 kg libras, una ganancia de 20 kg respecto a hace un año.

La producción de carne de cerdo fue de 1,14 millones de t, un aumento del 5% sobre los datos de 2023, con un sacrificio de 11.914 millones de cabezas, un salto del 4%, y un peso vivo promedio de 130,2 kg, una ganancia de 900 gr.

Hasta la fecha en 2024, la producción comercial de carne roja es de 20,6 millones de t, un 1% por encima del ritmo de 2023