El alza del dólar con respecto a la moneda nacional, el peso chileno, hace prever una repercusión directa en el precio de la carne en Chile, atendiendo a unas recientes palabras del presidente de Fedecarne, Ignacio Besoain, que era entrevistado por el medio local Bio Bio Chile, tal y como se recoge en su página web.
Así, Besoain, como presidente de la Federación Gremial de Productores de Ganado Bovino, dejaba ver la estimación de subidas en el precio de la carne, especialmente en la de vacuno.
“Los precios que tuvimos el año 2021 fueron históricos, tanto para productores como para consumidores. Después hubo una curva a principios de 2022 descendente con respecto al precio del ganado y por ende el de la carne, y esa tendencia se ha mantenido en el tiempo, el precio ha venido bajando. No hemos visto un incremento en los precios, salvo lo que pueda empezar a ocurrir de ahora en adelante. El tema del alza de dólar, que va a ser lo que más nos va a golpear, porque casi el 70% de lo que consumimos es carne importada y eso tendrá una incidencia importante.”
“Las alzas en la producción tienen un efecto no solo en lo nacional, sino que también en el resto de los mercados. En este caso el Mercosur, que son los países de donde principalmente importamos carne", recoge el citado medio.
Fuente: Eurocarne