En un año de desafíos para el sector ganadero uruguayo, Turquía se consolida como un mercado clave para la exportación de ganado en pie, especialmente con el reciente interés en la raza Holando. Juan Ormando, director de Ormando y Cía, conversó con Valor Agregado de radio Carve, sobre las últimas operaciones y el futuro de este negocio.

Ormando confirmó que 2024 marcó el inicio de exportaciones de ganado Holando hacia Turquía, un mercado históricamente conocido por la compra de terneros enteros en pie. "A principios de año cerramos un acuerdo para enviar 5.000 vaquillonas Holando de 280 kilos cada una, y esta semana sumamos otras 1.500", explicó. El interés turco por el ganado Holando ha permitido a la empresa diversificar sus exportaciones, tradicionalmente centradas en esta raza, además de manejar también ganado Angus y Hereford.

Ante la consulta sobre los precios actuales, Ormando detalló que las compras se realizaron en un rango promedio de 2 a 2.05 dólares por kilo, variando según el lote y el peso de los animales. "Aunque no son precios extraordinarios, en un contexto donde otros mercados, como China, han ralentizado sus compras, esta operativa con Turquía es una forma de aportar al productor uruguayo, especialmente en un año complicado para la lechería", comentó.

Respecto al futuro, Ormando se mostró optimista: "Creemos que esta corriente de exportación puede continuar en 2025. Hemos conversado con muchos productores que, aunque no están obteniendo precios excepcionales, valoran la oportunidad de dar salida a sus terneras". Además, señaló que la satisfacción de los compradores turcos con el primer embarque augura nuevas oportunidades comerciales.

Mientras que la compra de terneros enteros a Turquía a veces involucra al gobierno, en el caso del Holando, son privados los que realizan estas adquisiciones. "Se trata de empresas con permisos específicos para importar ganado Holando, y eso facilita las negociaciones directas", aclaró Ormando.

En cuanto a la apertura de otros mercados, Ormando mencionó que hay interés constante desde China y otros países de Medio Oriente, aunque las condiciones actuales de precios no son del todo favorables. "Brasil también ha mostrado interés, pero las diferencias en los protocolos sanitarios, especialmente en torno a la vacunación contra la fiebre aftosa, complican las exportaciones", explicó.

A pesar de las complejidades del mercado global, Ormando se muestra confiado en la capacidad de Uruguay para expandir sus exportaciones de ganado en pie: "Estamos trabajando para abrir nuevos mercados y esperamos que el próximo año traiga mejores oportunidades".