Parte de la demanda comenzó a concentrarse en ganado de corral, otra redujo su actividad, en tanto que las dos principales empresas del rubro están trabajando con tres de las cuatro plantas con que cuentan. Esto moderó la demanda por animales provenientes de pasturas, pero la oferta es escasa, por lo que el mercado sigue firme, aunque dejó atrás la escalada de semanas anteriores.
Los novillos especiales se pagan entre US$ 5,10 y US$ 5,15 el kilo carcasa. En el caso de las vacas, las de carcasas de más de 240 kilos se pagan a US$ 4,90, pero las que no llegan a ese kilaje cotizan con descuentos. Hay quien maneja un descuento de 5 centavos por cada 10 kilos menos de la carcasa. Las vaquillonas se pagan a US$ 5,00 el kilo si son especiales.
Los negocios de animales provenientes de corrales de engorde que se habían cerrado sobre una base de ACG más 20-30 centavos se están pagando a US$ 5,30-5,40 el kilo carcasa.
La faena fue más baja en la semana al 12 de julio (41 mil cabezas) por la salida de la actividad de frigorífico Tacuarembó, de Marfrig. Volverá a ser relativamente baja en la que recién cerró debido al feriado no laborable del viernes 18. Sin embargo, la evolución es claramente superior al año pasado, cuando a esta altura no llegaba a 35 mil cabezas semanales.
Las entradas están muy dispares. Quienes se concentran en la producción para la cuota 481 -lo están haciendo antes que en anteriores ventanas- no se retiraron del mercado, pero proponen plazos de 15-20 días. Hay otros frigoríficos que dan entradas a 3-4 días de concretado el negocio.
Según el Plan Agropecuario, las pasturas han sufrido la intensidad del invierno, pero el ganado está en buen estado gracias al favorable otoño. Precisarán algunos días más templados para que el flujo de hacienda a planta de animales terminados a pasto sea más fluido.