Novillo gordo especial cotiza US$ 4,17 por kilo
Con demanda firme el mercado para el ganado gordo consolida su actividad, aunque existe una “notoria diferencia de valores por ganados especiales”. Luego de la reunión semanal de precios de referencia, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) indicó que el novillo gordo especial cotiza US$ 4,17 por kilo (un aumento de ocho centavos respecto a la última semana); la vaca gorda especial US$ 3,91, valorizándose cinco centavos; y la vaquillona US$ 4,02, un aumento de seis centavos.
Respecto al mercado ovino, la ACG indicó que “con crecimiento de faena, el mercado se mantiene firme para todas las categorías”.
Finalmente, sobre el mercado de la reposición sostuvo que se presenta con baja oferta y demanda con mejor disposición para la concreción de negocios.
Sobre la faena, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), en la pasada semana se industrializaron 51.754 vacunos (+1,07%) y 21.080 ovinos (+45,71%).
