Uruguay y sus parrillas se destacan en el mundo. El Libro "Manual de Parrilla" de Aguaclara logró este fin de semana en Suecia el primer premio como mejor publicación de barbacoa del mundo en el Concurso Gourmand World Cookbook Award.
El INAC felicitó al equipo de la editorial que llega a esta meta luego de dos años de trabajo, según comunicó el instituto. El equipo editorial trabajó en la publicación durante dos años. La publicación cuenta y destaca las costumbres de Uruguay y los procedimientos en torno a la parrilla. El libro uruguayo culminó en el podio entre otras publicaciones originarias de Argentina, Austria, Brasil, Francia, Alemania, México, Sud Africa y Suecia.