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Industrias “presionan el precio de ganado gordo” y “no le hace bien al mercado”

Han pasado valores por debajo de los US$ 2,90 por novillos gordos.

Ganado vacuno
Ganado vacuno, ganado Hereford, vacas , campo, en Durazno, nd 20070531, foto Ariel Colmegna, Archivo El Pais
Archivo El Pais

Ganado vacuno, ganado Hereford, vacas , campo, en Durazno, nd 20070531, foto Ariel Colmegna, Archivo El Pais

“Esta semana no hemos concretado negocios”, señaló Ignacio Aramburu. El consignatario de ganado expresó que aún siguen entregando ganados vendidos semanas atrás, “hay una industria que está pasando el novillo por debajo de los US$ 2,90, varios centavos menos y algunos cerca, y por debajo de US$ 2,60 la vaca”.

Si bien hay ganado gordo, que ha engordado más de la cuenta, “los productores que consultan prefieren esperar y ponerle algún kilo más”. Según Aramburu, “estas subas y bajas en los precios no hacen bien al productor ni al mercado; veníamos con un negocio ágil y una faena altísima”.

En este sentido, declaró que “hoy se vuelve a trancar el mercado”. Agregó que era esperable que la industria intentara bajar los precios en la medida que hubiera más ganado.

Escuche a Ignacio Aramburu:

https://soundcloud.com/user-4179372/ignacio-aramburu-consignatario-de-ganado

Guillermo Crampet
Con el receso de Turismo, o Semana Santa, la faena vacuna semanal se convirtió en la segunda menor de los últimos tres años, solamente superior a la primera semana de enero de 2025. Según los datos de INAC, la actividad semanal se ubicó en 22.709 cabezas, retrocediendo 39% entre semanas (14.607), y un 52% por debajo de la misma semana del año pasado.
El rubro ovino comienza a mostrar señales claras de reactivación, con un cambio de actitud visible en los productores, especialmente en el norte del país y con referencias a la raza Merino Australiano. El ingeniero agrónomo José Ignacio Aguerre, técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), destacó la fuerte demanda de carneros durante la zafra de reproductores y la iniciativa de los productores de retener vientres ovinos.
Uruguay avanza en la colocación de sus carnes en el exterior, con un incremento tanto en los valores, como en los volúmenes comercializados. Según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), nuestro país ha cumplido con el 83% del cupo Hilton que cierra su período el próximo 30 de junio. Por su parte, al Reino Unido, dentro de este cupo, Uruguay exportó el 78% del total autorizado, sin variaciones respecto al período anterior.

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