En la última semana se faenaron 2,7% menos de bovinos.
Carne vacuna.
La faena semanal de vacunos cayó 2,7% pero los volúmenes continúan superando las 40.000 cabezas. En la última semana se procesaron 41.670 animales, unas 1.150 reses menos que la anterior semana. En total ingresaron a las plantas 20.907 novillos y 19.903 vacas.
La planta de mayor actividad fue Frigorífico BPU, de la compañía japonesa NH Foods, con 4.270 reses (2.819 novillos y 1.445 vacas). En segundo lugar se ubicó Frigorífico Las Piedras con 4.260 cabezas y tercero Frigorífico Canelones, de Minerva Foods, con 3.797 animales.
Además, cuatro plantas no tuvieron actividad en la última semana, es el caso de Frigorífico Tacuarembó, del Grupo Marfrig; PULSA S.A., de Minerva Foods; CHIADEL S.A.; y Frigorífico Martínez SRL.
Con respecto a los datos de julio, la faena mensual finalizó con 181.017 bovinos, un 8,7% más que el mismo mes del 2017. Un total de 84.959 novillos y 92.501 vacas. Frigorífico BPU también lideró el ranking de faenas con 16.696 vacunos.