Ganadería

El valor del ganado gordo se proyecta con “firmeza” y “avidez”

Las referencias alcanzan los US$ 3,57 por novillos y US$ 3,35 por vacas, según la Asociación de Consignatarios de Ganado.

Manga para la carga de ganado en campo del departamento de Lavalleja sobre la Ruta 8, ND 20190414, foto Gerardo Perez – Archivo El Pais

El mercado de haciendas gordas está con una “gran avidez” de ganado y con una “firmeza” que “ninguno esperaba”, comentó a Rurales El País Fernando Indarte, director de Indarte & Cía.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) marcó precios para el novillo gordo especial en US$ 3,57 (+7), una referencia “bien alta” pero “que no sería raro que en esta semana se llegue a los US$ 3,60”, señaló Indarte y dijo que a mitad de año de 2018 se alcanzó el pico máximo de precio que fue US$ 3,50, hoy a varias semanas de llegar a esa fecha, el valor es 7 centavos superior.

“No hay que perder referencia por el momento que está pasando la ganadería de carne, deberíamos estar contentos a lo que hace valores, demanda y mercado. Es un momento para festejar”, destacó.

Indarte contó que la vaca tiene otra amplitud de precio y es más grande, varían de US$ 3,25 a US$ 3,35 en cuarta balanza. Y agregó: “La oferta viene nivelada con una gran faena, las entradas están siendo cada una semana”

A futuro, espera un mercado con “firmeza y avidez”, sin embargo, hacer proyecciones y definir valores es “riesgoso” porque “va a depender de qué hace la industria, hasta dónde presiona. Lo seguro es que el ganado gordo no sobrará”.

Escuche a Fernando Indarte:

Rurales EL PAIS