El grupo Crea Salto, con más de 50 años de existencia es uno de los más antiguos dentro de la Federación Uruguaya de Grupos Crea (Fucrea), y actualmente está integrado por 13 productores, todos ganaderos con vacunos y ovinos en suelos de basalto del norte, un 60% superficial y el restante 40% entre medio y profundo, detalló Alberto Bozzo, presidente del grupo.

En los esquemas productivos sobresale la cría y recría, estando en una gran mayoría integrado el ovino con sistemas de lana fina a través del Merino Australiano.

RESULTADOS. Para este grupo, el ejercicio ganadero 2023/2024, dejó “una disminución de los costos, se bajaron los costos de inversiones en alambrados, aguada y demás, tras venir de tres años de muchísimos costos por la sequía, que nos hizo invertir mucho en raciones, y este año con el campo natural respondió excelente con la buena primavera que tuvimos, y también hubo una baja en los fertilizantes que ayudó”.

Por su parte, los precios del ganado enfrentaron “una caída grande, el novillo gordo bajó un 28%, 19% los terneros y 26% los corderos con respecto a los últimos tres ejercicios, o sea que fue un año de precios malos, y también fue malo el precio del dólar”.

Dentro del negocio de la cría, se destaca el rol que tuvo la exportación de ganado en pie, “fue récord en los últimos cinco años. Lo que nos da una excelente herramienta a los productores para mantener un piso en el precio de los terneros, incluso en otras categorías, porque también se fueron novillos. Es una herramienta por la cual hay que seguir luchando, para no quedar cautivos del mercado interno”.

A pesar de la baja que se sufrió en los valores del ganado, “tuvimos una muy buena relación en el uso de los recursos, y un aumento del 5% en la producción de carne, entonces, nuestros ingresos aumentaron entre un 6 y 7%”.

Este aumento en los ingresos, se da porque el ejercicio anterior “había sido muy malo, a causa de lo que nos dejó la sequía, entonces este año fue un poquito mejor, a pesar del combo de bajas que tuvimos”.

LA OVEJA. El presidente de Crea Salto destacó la importancia de tener integrado el ovino a los sistemas de producción, “en los últimos días se llevó adelante una reunión en Fucrea, donde se analizaron los ingresos de 250 carpetas en los últimos cinco años, y se eligieron cuáles fueron las cinco mejores carpetas, y las que dieron más fueron las de los productores que apuntan a la cría o recría, luego vienen los ciclos completos, y bastante más abajo los invernadores, que en nuestro caso no tenemos ninguno, pero lo llamativo fue que en esas cinco carpetas, en todas había lanares a través del merino, en el entorno de las 18 micras”.

En esas 250 carpetas, los cinco mejores ingresos se ubican en US$_141 por hectárea, frente a US$ 105 que es el promedio de todas las carpetas a nivel país en ese lapso de tiempo.

La presencia del Merino como parte de los sistemas de producción de las mejores carpetas, “te está mostrando que si deseas hacer plata tenes que apostar a afinar tu lana y también producir algo de carne, porque si tenes lana fina pero señalas el 60% estás complicado. Incluso en estos sistemas de Merino fino, casi el 50% te lo da la carne”, afirmó Bozzo.

El productor del norte, extendió la situación a nivel país, donde hay un promedio entre 22 y 23 micras, “lo ideal sería que afinen, pero si tenes esa finura y señalas un 65% es muy complicado, entonces si estás en ese nivel de finura, hoy tenes tecnología del Sul y del Inia, donde podes señalar hasta un 130%, y sin mayores costos, y ahí realmente los números te cambian”. “Hoy estamos con una excelente parición, y el desafío es nuestro de proteger a los corderos de la bichera, que se viene con todo, para poder aprovechar los buenos precios que hay ahora”.

El presidente de Crea Salto, con especial énfasis sostuvo que gracias a la Ley de Urgente Consideración bajaron los abigeatos, y que también se nota una disminución en los daños causados por perros, aunque sigue preocupando que en ocasiones, el perro parece tener un mayor valor ante la oveja.

2024/2025. Bozzo también se mostró optimista con el futuro para el negocio de la lana, “se empezó a recuperar algo China, Australia va a producir un 10% menos de lana, que son 28 millones de kilogramos menos, eso es una zafra y media de la producción uruguaya, y eso es una buena noticia”.

La expectativa positiva en lana, también se traslada a la carne, con una oveja en US$ 3,20, el cordero en US$ 4,00 y la tonelada de carne exportada por encima de la carne vacuna.

En el ejercicio que está transcurriendo actualmente, se ve con buenos ojos el crecimiento del dólar, “por distintos motivos viene creciendo desde que arrancó el semestre y ojalá siga así, los precios de la tonelada vacuna y ovina están aumentando y se esperan mejores valores para el primer semestre del 2025 porque va a haber escasez, principalmente por la mayor retención de Estados Unidos, China va a necesitar más y Brasil no tendrá el mismo volumen para exportar”, detalló Bozzo.

A nivel sanitario, se visualiza con mucha expectativa el arranque de la dispersión de moscas estériles para combatir a la bichera, que está proyectado para el primer trimestre del año 2025, “todos nos vamos a beneficiar porque es una zoonosis, pero somos únicamente los productores que lo vamos a financiar con nuestros impuestos”.