- ¿Cómo fue la zafra pasada?

- La zafra pasada fue buena productivamente. Se concretó una buena siembra y en fecha, se pudieron realizar todas las labores posteriores que requiere el cultivo durante su ciclo de desarrollo, y tuvimos una cosecha tranquila en cuanto a lluvias. Eso permitió se lograran buenos rendimientos. Fue un gran año.

- ¿Cuáles son las perspectivas para esta zafra?

- Las perspectivas de cosecha para esta zafra tienen algo de incertidumbre. Contrario a la zafra anterior, en nuestra zona fue una siembra difícil por constantes lluvias y de volúmenes altos. Eso llevó a que en torno a un 25-30% se sembrara con atraso y eso está impactando. La sorpresa es que el clima en febrero acompañó y hasta quedamos con la impresión que fue mejor que enero en temperatura y luminosidad. Las chacras en este periodo mejoraron mucho, pero nos queda la incertidumbre de que sucederá con esa cola de siembra.

- ¿Cuáles son las expectativas de precio?

- Con mucha expectativa, pero con cautela. Se habla de mucha cosa, buenos valores, mercado internacional desabastecido y demandante. India que se mantendría fuera del mercado y países productores tendrían dificultades para lograr altos rendimientos. Esperemos que los rendimientos acompañen y podamos tener un buen valor, es una combinación necesaria para poder afrontar los altos costos de producción. Ambos factores generan expectativa que esperamos se puedan concretar.